Prendre soin par l’assiette, cuisiner les couleurs, faire chanter les saveurs, maintenir le lien entre les producteur·ices et la table, … Autant d’éléments qui composent ma cuisine.

Inspirée par la gourmandise, d’influences latine, sud-asiatique et méditerranéenne, portée par l’harmonie des saveurs, le vivant, le frais et le beau, ma démarche est autant sensible que politique.

Sensible parce que mes plats prennent soin des ventres (suivant les principes de la naturopathie), en lien avec la nature environnante (produits frais et locaux, fleurs comestibles, herbes fraîches, …), et des émotions (plats réconfortants, discussions décomplexées autour de la nutrition).

Politique parce que les produits travaillés sont bruts, viennent des terres environnantes au maximum, de maraîcher·es qui respectent la Terre et les humain·es, propose une nourriture anti-inflammatoire, anti-acide, qui nourrit le corps en profondeur. Autrement dit qui prend soin et vient en soutien et prévention d’une santé optimale.

Chou de Bruxelles au cacao et à la grenade

A qui s’adresse cette cuisine ?

Aux structures ou personnes organisatrices de séjours bien-être, sport, arts
Aux curieux·ses qui veulent découvrir une autre alimentation
A ceux/celles qui souhaitent changer d’alimentation : passer au végétarisme ou végétalisme sans carences, retrouver une alimentation plus physiologique
A ceux/celles qui ont une maladie et qui veulent une alimentation revitalisante et non toxique
A ceux/celles qui sont perdus avec le tout est n’importe quoi que l’on entend et lit

prestations

Cuisine dans un séjour ou stage (bien-être, sport, arts), séminaire d’entreprise, catering, …
Cours de cuisine à domicile pour 1 ou plusieurs personnes
Atelier cuisine
EVJF
Brunchs de mariage ou d’anniversaire