[riz nérone et tempeh]

Recette super simple pour quand il ne reste plus grand chose dans vos placard / frigo, super bonne et facile à réaliser 😉

Ingrédients :

• Riz nérone (riche en anti-oxydant, fibres et vitamine E)

• Tempeh mariné dans du tamari (sauce soja) - gingembre râpé - ail frais en petits morceaux ou ail semoule

• 1 oignon

• Coriandre fraîche

• Graines et huile de sésame

• Citron vert

Le riz nérone est très goûtu, . Le bémol est qu'il met 45mn à cuire.. Je vous conseille donc de le faire tremper quelques heures avant voire la nuit pour réduire au maximum le temps de cuisson ! Le tempeh c’est du soja fermenté riche en protéines et calcium. Faites le mariner dans un mélange de tamari, gingembre frais et ail le temps de cuire le riz. Faite-le revenir ensuite avec 1 oignon entier - Servez-le avec du citron vert, graines de sésame, huile de sésame et coriandre fraîche et enjoy !

Vous pouvez faire une salade japonisante à côté pour avoir du cru et profiter au maximum des nutriments à base de salade, haricots mungo germés, carottes râpées, dés de concombre, algues réhydratées ou fraîches (ultra riche en minéraux et oligo éléments) et sauce à base de miso blanc non pasteurisé (riche en probiotiques), menthe et coriandre fraîche !